Vins Champagne Jacques Selosse - Collection des six lieux-dits

Avis Viniou

Premier paragraphe :

La « Cuvée Collection des six lieux-dits » de Jacques Selosse est un champagne non millésimé incarnant l'élégance et la complexité des terroirs champenois. Elaborée à partir des parcelles emblématiques de la maison, cette cuvée met en lumière l'expression du Chardonnay au travers de six lieux-dits distincts. Les techniques de vinification traditionnelles, telles que la fermentation en fûts de chêne, confèrent au vin une richesse aromatique et une belle complexité. La région de Champagne, caractérisée par son climat frais et ses sols crayeux, est réputée pour produire des vins effervescents d'une finesse inégalée. Jacques Selosse, domaine emblématique de la Champagne, jouit d'une réputation prestigieuse pour son approche singulière et son respect du terroir.

Deuxième paragraphe :

Pour accompagner cette cuvée raffinée, envisagez des accords avec des huîtres fraîches, des crustacés ou un carpaccio de Saint-Jacques qui en relèveront les notes iodées et citronnées. Un plateau de fromages à pâte molle, tel qu'un brie de Meaux, se mariera également avec son effervescence crémeuse. Pour un mariage local, servez-la avec une tarte à l'oignon de la région champenoise pour une expérience gastronomique harmonieuse.

Troisième paragraphe :

Pour déguster ce champagne, une température de service idéale entre 8 et 10°C est recommandée. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la finesse des bulles, ensuite humez le vin pour apprécier ses arômes distincts de fruits blancs et de pain grillé, et enfin goûtez pour découvrir sa texture onctueuse et sa finale longue.