Avis Viniou
Le Champagne rosé non millésimé de Collard Picard est une cuvée élaborée principalement à partir de Pinot Noir, qui lui confère une robe saumonée éclatante et des arômes de fruits rouges intenses. Situé dans la prestigieuse région de Champagne, ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et un climat frais favorisant l'acidité et la finesse des vins effervescents. Le domaine Collard Picard, mêlant traditions et techniques modernes, se distingue par son engagement à produire des champagnes d'exception, rehaussant ainsi sa réputation au fil des générations.
Ce champagne rosé sec s'accorde parfaitement avec des plats tels que le saumon grillé, les sushis ou encore un carpaccio de thon, pour sublimer ses notes fruitées et minérales. En quête d'une expérience gastronomique régionale, accompagnez-le de rillettes de Reims ou d'un brie de Meaux, qui enrichiront la palette de saveurs tout en rappelant ses racines champenoises.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 8 à 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques instants dans la flûte. Lors de la dégustation, observez sa couleur rosée vibrante, inspirez ses arômes délicats de fruits rouges, puis dégustez en savourant l'équilibre entre acidité et fruité. Cette approche vous permettra de profiter pleinement de la complexité et de l'élégance de ce champagne rosé.
