Vins Champagne Charlier & Fils - Carte Noire

Avis Viniou

Le Charlier & Fils Cuvée Carte Noire Rosé, élaboré en Champagne, représente une expression raffinée des vins effervescents de cette prestigieuse région. Ce champagne non millésimé, en version brut, offre un équilibre délicat entre fraîcheur et complexité. La région de Champagne est réputée pour son climat frais, ses sols calcaires uniques et ses savoir-faire ancestraux en matière de vinification, offrant des bulles d'une élégance remarquable. Le domaine Charlier & Fils, héritier d'une longue tradition familiale, se distingue par son attention à la qualité et son engagement dans la préservation des techniques traditionnelles.

Pour mettre en valeur ce Champagne rosé, envisagez des accords avec des plats légers et raffinés. Les fruits de mer, notamment les huîtres, sublimeront ses notes minérales et ses fines bulles. Un carpaccio de saumon ou une salade de fruits exotiques apporteront une alliance harmonieuse avec ses arômes fruités. Pour un accord régional, un pâté en croûte ou une quiche lorraine peuvent également convenir, offrant un contraste agréable avec l'effervescence et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 7 à 9°C afin d'en exalter la finesse et la vivacité. Aucune nécessité de carafage pour un rosé non millésimé, mais laissez-le reposer un moment après ouverture pour que les arômes s'épanouissent. Observez ses bulles persistantes et sa robe rosée éclatante. Inspirez ensuite profondément pour percevoir ses notes de fruits rouges et florales. Enfin, goûtez pour apprécier la texture de la mousse et les nuances de fruits frais et de brioche.