Vins Champagne Gabriel Boutet - Perles de Rosée

Avis Viniou

Gabriel Boutet's "Cuvée Perles de Rosée" est un Champagne rosé non millésimé, classé Premier Cru, qui incarne le savoir-faire de cette région prestigieuse. La Champagne, célèbre pour ses vins effervescents, bénéficie d'un terroir unique, marqué par des sols crayeux et un climat frais qui favorise l'acidité et la finesse des bulles. La cuvée est probablement un assemblage de cépages traditionnels tels que le Pinot Noir et le Chardonnay, élevé en méthode traditionnelle pour développer complexité et profondeur. La maison Gabriel Boutet, riche d'une histoire séculaire, s'engage à respecter l'héritage champenois tout en innovant dans ses pratiques viticoles.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Des mets tels que des sushis, un tartare de saumon ou des coquilles Saint-Jacques poêlées créeront un mariage harmonieux. En hommage à ses origines, essayez également des gougères au fromage ou un jambon persillé, spécialités bourguignonnes voisines qui s'accordent bien avec la vivacité d'un bon Champagne rosé.

Pour profiter pleinement de "Cuvée Perles de Rosée", servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rose saumonée aux reflets lumineux. En nez, détectez les notes fruitées et florales, avant de savourer en bouche sa texture fine et ses saveurs équilibrées.