Vins Champagne Mercier

Avis Viniou

Le Champagne Rosé brut de la maison Mercier est un vin effervescent non millésimé, élaboré au cœur de la prestigieuse région de Champagne en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés de Champagne proviennent généralement d'assemblages de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, parfois avec une touche de vin rouge pour la couleur. Le terroir calcaire unique de la Champagne, combiné à son climat frais, confère à ce vin une exceptionnelle fraîcheur et une complexité aromatique. Fondée au 19ème siècle, la maison Mercier bénéficie d'une riche histoire et jouit d'une solide réputation, connue pour ses champagnes accessibles et conviviaux.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets délicats tels que des sashimis de saumon, des crevettes grillées ou un carpaccio de veau aux agrumes. Les fruits rouges frais, comme les fraises ou les framboises, s'accorderaient également bien, rehaussant la palette fruitée et vibrante de ce rosé. Pour un voyage culinaire régional, pensez à le déguster avec des rillettes de Reims ou un jambon de Champagne.

Pour une expérience optimale, servez ce Champagne rosé brut à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin; préférez l'ouvrir juste avant la dégustation. Commencez par apprécier sa robe saumonée, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, sa mousse fine et ses saveurs équilibrées de fruits frais confirmeront toute la typicité d'un Champagne convivial et élégant.