Vins Champagne Courtin - Efflorescence - 2016

Avis Viniou

La cuvée Efflorescence 2016 du Château Courtin est un vin rouge bio rare, provenant d'une région célèbre pour ses vins mousseux. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, ce vin rouge incarne une expression unique du terroir champenois. Bien que la Champagne soit davantage reconnue pour ses vins effervescents, le millésime 2016, avec son climat tempéré et ses sols crayeux, a permis d’élaborer un vin rouge d’exception. Le domaine Courtin, avec son héritage viticole, s'illustre par son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui se reflète dans la certification bio de ce vin.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux de cette cuvée, envisagez des associations avec des plats de viande blanche, comme un poulet rôti ou du canard. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin, révéleraient également toute la profondeur et la structure de ce vin rouge champenois. Pour honorer ses racines, un savoureux jambon de Reims serait une délicieuse option régionale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre une bonne aération. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes délicats de fruits mûrs et d'épices légères, témoignages du terroir champenois. Enfin, appréciez sa texture en bouche et sa finale élégante. Un vin à découvrir avec plaisir et curiosité.