Vins Champagne Luc Mêrat - Valentine

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Valentine" de Luc Mêrat est une rareté dans la région de Champagne avec sa couleur rouge et son type "brut". Bien qu'il soit non millésimé, ce vin pourrait être un assemblage audacieux de cépages Pinot Noir en majorité, typiques de la région. La Champagne est réputée pour ses sols crayeux qui offrent une minéralité particulière aux vins, et son climat frais favorise la préservation de l'acidité. Le domaine Luc Mêrat, fort de son histoire, a su marier traditions viticoles et innovations pour créer des cuvées qui expriment le terroir champenois avec élégance.

Pour magnifier ce vin rouge effervescent brut, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux fruits rouges ou une assiette de charcuterie fine pourrait raviver ses arômes fruités et sa texture effervescente. Les plats classiques de la région tels qu'une andouillette de Troyes ou des fromages locaux affinés, comme le Chaource, accompagneraient merveilleusement ses nuances complexes.

La dégustation de cette cuvée requiert une certaine préparation. Servez ce Champagne rouge brut à une température de 10 à 12°C. Il peut bénéficier d'un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes afin de lui permettre de développer toute sa gamme aromatique. Observez sa robe rubis, respirez ses arômes subtils de fruits rouges et épices, avant de savourer sa bulle fine en bouche qui laisse une impression persistante et rafraîchissante.