Vins Champagne Delouvin-bagnost - 2014

Avis Viniou

Le Champagne Delouvin-Bagnost 2014 est un vin effervescent riche en caractère, fruit d'une année favorable aux expressions complexes et raffinées. Ce Champagne se distingue par une belle vivacité et des arômes de fruits blancs et de brioche, typiques de la typicité champenoise. Le terroir de la Champagne, bénéficiant d’un climat frais et sous-sol crayeux, confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité. Issu de la prestigieuse région de Champagne avec ses caractéristiques géologiques uniques et une tradition viticole séculaire, le domaine Delouvin-Bagnost se distingue par un savoir-faire transmis de génération en génération, renforçant sa réputation de producteur sérieux et respecté.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de fruits de mer. Les notes salines et iodées de ces mets s'harmoniseront à merveille avec la vivacité du champagne. Pour un accord régional, envisagez un Chaource, fromage local, dont la douceur et la texture crémeuse complètent les bulles fines et l'acidité du vin. Les accords avec des plats à base de poisson, comme un filet de sole meunière, soulignent également la subtilité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C, en évitant le carafage pour préserver ses bulles fines. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante et ses bulles délicates, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits blancs et de levures. Enfin, savourez-le en bouche pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre, en notant sa finale longue et élégante. Buvez-le jeune pour profiter de sa vivacité et de l'ensemble de ses arômes.