Vins Champagne G.H. Mumm - Millesime - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, le G.H. Mumm Cuvée Millésime 2015, est une création intrigante provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien que noté comme un vin rouge, ce qui est atypique pour cette appellation, il reflète le savoir-faire d'un domaine renommé dans l'art de l'élaboration de champagnes raffinés. La cuvée Millésime évoque un millésime unique qui, malgré son âge, promet complexité et profondeur. Champagnes de cette région bénéficient d'un climat frais et d'un sol crayeux exceptionnel, contribuant à la finesse et à la vivacité caractéristiques. G.H. Mumm, avec son riche héritage, est l'un des piliers de la tradition champenoise, connu pour sa constance dans la qualité et l'innovation.

Pour accompagner ce G.H. Mumm Cuvée Millésime 2015, imaginez des accords qui soulignent son élégance et sa complexité. Des plats tels que des volailles rôties avec une réduction de jus, ou encore un canard laqué marié à des notes d'agrumes seraient idéaux. Si vous êtes amateur de cuisine régionale, des gougères au fromage de la région bourguignonne ou des escargots persillés pourraient également créer une belle harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez-le à une température légèrement plus fraîche que celle d'un vin rouge classique, autour de 10-12°C, bien qu'il soit atypique pour un champagne. Vu son caractère millésimé, un léger carafage de 10 à 15 minutes pourrait libérer ses arômes complexes. Observez d'abord sa robe en verre et notez ses nuances, puis humez délicatement pour capter les arômes évoluant entre fruits mûrs et notes briochées. Enfin, goûtez en prenant soin de faire circuler le vin en bouche, révélant sa structure et sa longueur.