Vins Champagne A. Bergère - Blanc de Blancs Soléra

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs Soléra non millésimée de la maison A. Bergère capture l'essence éclatante du champagne. Élaborée exclusivement à partir de cépage Chardonnay, cette cuvée met à l'honneur la finesse et l'élégance propres aux grands vins de Champagne. La méthode Soléra, une technique rare en Champagne, apporte complexité et profondeur, offrant une palette aromatique riche en fruits blancs et fleurs. La région de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère une minéralité et une acidité vive, essentielles à cet équilibre. Maison A. Bergère, respectée et innovante, perpétue une tradition familiale tout en explorant de nouvelles approches en viticulture.

Pour sublimer ce champagne, envisagez des accords tels que des huîtres fraîches, une tarte fine aux poireaux et aux Saint-Jacques, ou un risotto au citron. Ces plats souligneront la texture crémeuse et la fraîcheur du vin, créant une harmonie parfaite. Pour un accord régional, optez pour une andouillette de Troyes ou du brie de Meaux affiné.

Servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10 °C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Inutile de carafer un brut, mais laissez-le s'oxygéner quelques minutes dans le verre. Observez sa robe brillante et ses fines bulles, sentez les arômes délicats de fleurs blanches et de noisette, puis goûtez en prenant le temps d'apprécier sa finesse et ses nuances subtiles.