Vins Champagne Fleury - Blanc de Noirs Brut

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Noirs Brut de la Maison Fleury est un Champagne non millésimé élaboré exclusivement à partir de cépages noirs, probablement Pinot Noir et/ou Pinot Meunier. Ce champagne brut, non millésimé, affiche une belle complexité et une finesse caractéristique des Blancs de Noirs. Originaire de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France, ce vin est marqué par un climat frais et une richesse géologique unique, composée principalement de sols crayeux qui apportent une minéralité et une vivacité distinctives. La maison Fleury, pionnière en biodynamie depuis 1989, est réputée pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, ajoutant une dimension naturelle et authentique à ses cuvées.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto à la truffe. Les saveurs délicates de fruits rouges et la subtile minéralité de la Cuvée Blanc de Noirs se marieront merveilleusement bien avec un filet de canard aux cerises. Pour une note régionale, des gougères au fromage ou des rillettes de poisson apporteront une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Blanc de Noirs, servez-la entre 8 et 10°C. Il est conseillé de ne pas la carafer mais de la laisser reposer dans le verre quelques minutes pour s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez les arômes de fruits noirs et de brioche. Enfin, goûtez pour découvrir la fraîcheur et la structure, suivies d'une finale élégante et persistante.