Vins Champagne Charles de Cazanove - Brut Sélection

Avis Viniou

La Cuvée Brut Sélection de Charles de Cazanove est un Champagne non millésimé embellissant les caractéristiques classiques d'un assemblage champenois, généralement composé de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Niché au cœur de la prestigieuse région viticole de Champagne, ce vin profite d'un terroir riche en craie, idéal pour l'élaboration de vins effervescents de qualité. La région bénéficie d'un climat frais et semi-continental, ce qui favorise l'acidité naturelle du vin, une qualité primordiale pour les Champagnes. Charles de Cazanove, maison fondée en 1811, marie traditions et savoir-faire pour offrir des champagnes d'exception, alliant technicité et histoire.

Pour sublimer ce Champagne, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes. Les saveurs salines et iodées se marieront harmonieusement avec la fraîcheur et la vivacité du vin. Une planche de fromages affinés, comme le Comté ou le Chaource, ajoutera une dimension crémeuse qui complétera élégamment les notes briochées du Champagne. Pensez également à des plats régionaux tels que les rillettes de Reims, qui rehausseront les caractéristiques pétillantes et fruitées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température d'environ 8-10°C. Évitez de le carafer afin de préserver sa fine effervescence. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe dorée et les bulles persistantes qui reflètent sa vivacité. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fruits blancs et de brioche. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa finesse et son équilibre, parfaits pour des moments de convivialité et de fête.