Vins Champagne Charles Ellner - Grande Réserve

Avis Viniou

Le vin Charles Ellner Cuvée Grande Réserve, bien qu'inhabituelle en tant que Champagne rouge, reflète l'innovation et la passion des producteurs champenois. Cette cuvée non millésimée se distingue par son assemblage méticuleusement équilibré, issu des terroirs exceptionnels de la région. Le Champagne, avec ses sols crayeux uniques et son climat tempéré, favorise une maturation lente et parfaite des raisins, procurant des vins d'une finesse inégalée. Le domaine Charles Ellner, connu pour son savoir-faire artisanal, offre des champagnes qui allient tradition et modernité, avec une histoire marquée par une recherche constante de l'excellence.

Pour accompagner cette Cuvée Grande Réserve, envisagez des mets qui sauront flatter ses arômes et sa structure. Des plats légèrement épicés, comme un canard à l'orange ou un bœuf bourguignon, feront ressortir ses nuances subtiles. Pour une touche régionale, un pâté croute aux champignons ou un coq au vin offrirait une harmonie parfaite avec ses saveurs complexes et sa belle vivacité.

Côté dégustation, servez ce Champagne rouge à environ 10-12°C pour en apprécier pleinement la palette aromatique. Bien qu'un carafage ne soit généralement pas nécessaire pour les champagnes, verser le vin dans un large verre permet une bonne oxygénation. Observez sa robe captivante, respirez ses arômes pour y déceler fruits rouges et épices avant de le savourer en bouche, où structure et élégance se mêlent admirablement.