Avis Viniou
Le Champagne "Cuvée 200 Noir" par Pétrément Renard est un vin effervescent non millésimé, provenant des prestigieuses terres de Champagne, en France. Caractérisé par son assemblage sophistiqué, ce brut offre une expressivité issue principalement de cépages noirs. La région de Champagne, célèbre pour son climat frais, son sol crayeux, et sa maîtrise des techniques de vinification, confère à ce vin une finesse intemporelle. Le domaine Pétrément Renard allie tradition et modernité dans l’élaboration de champagnes délicats, renforçant sa réputation année après année sur la scène internationale.
Pour sublimer ce champagne, optez pour des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de saint-jacques. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, forment également une belle union. Pour un accord typiquement régional, accompagnez-le de jambon de Reims, qui complémente ses notes vives et pétillantes tout en respectant son élégance.
Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'exprimer quelques minutes dans le verre. En observant sa robe, notez sa brillance et la finesse de ses bulles. À l'olfactif, profitez de ses arômes de fruits à noyau et de pâtisserie. En bouche, appréciez son équilibre, sa vivacité et sa longue persistance.
