Vins Champagne Jean Velut - Noir de Craie

Avis Viniou

La Cuvée Noir de Craie de Jean Velut, provenant de la région prestigieuse de Champagne en France, est un vin effervescent non millésimé de grande élégance. Ce vin, typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, capture la minéralité de son terroir caractérisé par ses sols crayeux. La méthode traditionnelle de vinification propre au Champagne confère à ce brut sa mousse fine et persistante. La région, dotée d'un climat frais et tempéré, ainsi que de sols uniques, joue un rôle essentiel dans la production de Champagne de qualité. Le domaine Jean Velut, bien que discret, s'est forgé une réputation respectable pour son savoir-faire traditionnel et ses champagnes authentiques.

Pour accompagner ce Champagne, optez pour des mets délicats comme des huîtres fraîches ou des sashimis, pour sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les plats régionaux comme les rillettes de champagne ou un brie de Meaux affiné se marient également impeccablement, créant une harmonie entre les saveurs.

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement son éclat. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, ensuite humez pour déceler les notes de pomme verte et de brioche. Enfin, laissez-vous séduire par les fines bulles et la vivacité en bouche.