Vins Champagne Pommery - Brut Royal - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Brut Royal 2014 de Pommery est un champagne distingué, élaboré dans l'emblématique région de la Champagne, en France. Ce vin blanc sec se distingue par un assemblage sophistiqué de cépages traditionnels champenois, comme le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. Le millésime 2014 a bénéficié d'un terroir unique, composé de sols crayeux qui assurent une excellente drainage et un climat frais favorisant une longue maturation des raisins. La région de Champagne est renommée pour ses conditions géologiques et climatiques exceptionnelles qui confèrent à ses vins une acidité vive et une effervescence élégante. Le domaine Pommery, riche en histoire et en expertise, a su préserver sa réputation mondiale grâce à des méthodes de vinification soignées, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur et la salinité complètent parfaitement l'élégance et la minéralité du vin. De même, un carpaccio de saumon ou des sushis peuvent être des choix intéressants, tandis qu'un fromage frais comme la ricotta ou le chèvre frais soulignera sa vivacité. Pour un accord régional, des gougères au fromage de la région bourguignonne se marieront magnifiquement avec ce champagne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Brut Royal 2014, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes peut libérer davantage ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée et ses bulles fines et persistantes. Ensuite, portez le verre à votre nez pour saisir les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une légère note briochée. Enfin, goûtez le vin pour apprécier sa texture crémeuse, son équilibre parfait d'acidité et sa finale longue et harmonieuse.