Avis Viniou
Le Champagne Beaulieu "Non millésimé" brut est un vin effervescent issu de la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, ce type de champagne est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Cette région viticole est célèbre pour ses sols crayeux et son climat frais, qui confèrent aux champagnes leur finesse et leur vivacité. La méthode traditionnelle de vinification, avec une seconde fermentation en bouteille, est utilisée pour développer ses bulles élégantes. Le domaine de Champagne Beaulieu, riche d'une histoire séculaire, a su préserver les traditions tout en intégrant des techniques modernes, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.
Pour sublimer ce brut non millésimé, considérez des accords avec des fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Sa vivacité s'accorde également à merveille avec des sushis ou des plats légèrement épicés comme des homards grillés avec une sauce légère. Pour une touche régionale, servez-le avec un Brie de Meaux, dont la douceur crémeuse contraste agréablement avec la fraîcheur du champagne.
Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale entre 8 et 10°C. Il est préférable de le déguster directement sans carafage pour préserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, commencez par observer la brillance et l'effervescence dans le verre. Ensuite, humez pour découvrir des arômes de fruits frais et de brioche. En bouche, savourez son équilibre entre notes fruitées et minérales, en prêtant attention à sa texture mousseuse et à sa longueur en bouche.
