Vins Champagne Labbe & Fils - Prestige

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Prestige" de Labbe & Fils est un vins effervescent non millésimé, atypique par sa robe rouge, dénotant des traditions classiques de Champagne. Bien que généralement connu pour ses blancs pétillants, la capacité de la région à produire des vins rouges mousseux prouve son adaptabilité. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, crée des conditions idéales pour des vins effervescents d'exception. Bien que cette cuvée ne soit pas millésimée, elle embrasse un assemblage méticuleux qui reflète le savoir-faire intemporel de Labbe & Fils, un domaine respecté pour la qualité et l'innovation de ses vins.

Pour accompagner ce Champagne rouge, envisagez des plats qui sauront équilibrer son corps effervescent et ses arômes. Optez pour un canard à l'orange, qui fera écho aux notes fruitées et acidulées du vin. Les charcuteries, particulièrement celles fumées ou épicées, s'harmoniseront également bien. Les plats régionaux tels qu'une andouillette de Troyes ou un coq à la bière apporteront une touche authentique, saluant les racines champenoises du breuvage.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température légèrement plus basse que celle des rouges classiques, autour de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Pour l'apprécier, commencez par admirer sa robe intense et mousseuse, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa fine effervescence et son équilibre en bouche.