Vins Champagne Charles Lafitte - Grande Cuvée

Avis Viniou

Ce Champagne Cuvée Grande Cuvée de Charles Lafitte, bien qu'étiqueté comme "rouge", semble être une surprenante expression de vins effervescents. Typiquement, le Champagne est produit à partir de cépages classiques tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, connus pour leurs qualités tantôt vibrantes tantôt structurées. Le caractère "non millésimé" permet de maintenir une constance en goût année après année, en intégrant plusieurs millésimes lors de l'élaboration. La Champagne, avec son climat frais et ses sols calcaires uniques, offre une minéralité vive et une acidité rafraîchissante. Le domaine Charles Lafitte se distingue par sa tradition et son innovation depuis sa fondation, s’imposant dans le panorama des maisons champenoises de renom.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets riche en umami comme du saumon fumé ou des sushis, les bulles et l’acidité équilibrant la richesse. Les spécialités régionales telles qu'une quiche lorraine ou un coq au vin jaune peuvent aussi créer une symphonie gustative, chaque bouchée amplifiant la complexité du Champagne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Il n'a pas besoin de temps de carafage, mais laissez-le respirer quelques instants dans le verre. Commencez par admirer sa robe et ses bulles fines, puis humez les arômes briochés et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture effervescente et sa finale persistante, révélatrice du terroir champenois.