Vins Champagne La Chapelle - Audace

Avis Viniou

La Cuvée Audace de La Chapelle est un vin effervescent rouge non millésimé provenant de la région prestigieuse de Champagne en France. Bien que généralement connue pour ses vins blancs, la région produit également des rouges effervescents rares et intrigants. Le terme "brut" indique un vin peu sucré, préservant la pureté des arômes. Le terroir champenois, avec son sol crayeux et son climat frais, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctives. La Chapelle, bien que discrète comparée aux grandes maisons, est réputée pour son approche audacieuse et son respect des traditions champenoises.

Pour mettre en valeur cette Cuvée Audace, optez pour des accords audacieux. Des plats comme un magret de canard aux cerises ou un beef Wellington souligneront la finesse des bulles et l'élégance des arômes fruités. Pour un clin d'œil régional, des préparations à base de Reblochon ou de Chaource accompagneront parfaitement ce vin, créant une harmonie délicate entre le salé et l'acidulé du vin.

Servez ce champagne rouge à une température légèrement plus fraîche qu’un rouge tranquille, autour de 8 à 10°C, sans besoin de carafage immédiat. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe intrigante et ses nuances rubis. Au nez, appréciez le bouquet riche en fruits rouges suivi de notes florales. En bouche, la texture effervescente et la vivacité du brut offriront une expérience unique. Ce vin est idéal à apprécier dans de grandes occasions ou pour surprendre avec élégance.