Vins Champagne Albert de Milly

Avis Viniou

Le Champagne Rosé d'Albert de Milly, non millésimé, incarne l'élégance pétillante de cette région viticole réputée. Bien qu'il soit sans millésime, il capture l'essence des terroirs uniques de Champagne, connus pour leurs sols crayeux et leur climat frais, contribuant à l'intensité aromatique et à la finesse des bulles. Ce rosé sec séduit par sa robe légèrement saumonée et ses arômes de fruits rouges, typiques de l'assemblage de cépages tels que le Pinot Noir et le Chardonnay. La Maison Albert de Milly, forte d'une riche histoire, a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en innovant, garantissant ainsi la qualité constante de ses cuvées.

Pour accompagner ce Champagne Rosé, choisissez des mets qui souligneront ses nuances fruitées et sa vivacité. Un carpaccio de saumon ou un tartare de thon s'accorderaient parfaitement, ajoutant une dimension iodée qui se marie bien avec l'effervescence. Des plats régionaux comme une quiche lorraine ou un fromage à croûte fleurie comme le brillat-savarin mettront en valeur la fraîcheur et la complexité du vin. Les desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux fraises, sublimeront ses notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Champagne Rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent. La dégustation commence par l'observation de la robe et de l'effervescence, suivie par l'examen des arômes au nez, révélant ainsi ses notes de fruits rouges et florales. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, avec une finale persistante et élégante.