Avis Viniou
Le Champagne Marcoult Cuvée Hestia 2023 est un vin effervescent rouge brut, un produit rare dans l'univers traditionnel du Champagne. Émanant de la prestigieuse région de Champagne en France, ce vin incarne l'innovation tout en respectant un terroir aux sols crayeux qui favorise une viticulture de qualité. Le millésime 2023 est prometteur, offrant une combinaison audacieuse de cépages adaptés à l'élaboration de vins rouges pétillants. La région de Champagne est renommée pour son climat frais et ses hivers rigoureux, avec une culture viticole profondément ancrée dans son histoire, et le domaine Champagne Marcoult s’est forgé une solide réputation grâce à sa créativité et son respect des méthodes traditionnelles.
Pour accompagner ce Champagne rouge, envisagez des plats tels que le canard à l'orange qui soulignerait l'effervescence du vin, ou encore un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges pour enrichir ses notes fruitées. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, typiques de la région champenoise, comme le Chaource, feront également un excellent mariage. Également, les desserts à base de fruits rouges ou de chocolat noir pourraient s’harmoniser délicieusement avec ce vin unique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 20 minutes, permettra de libérer ses arômes fruités. Commencez par observer sa robe rubis avec de fines bulles persistantes, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d’épices subtiles. Enfin, dégustez-le en notant sa fraîcheur et sa texture crémeuse qui soulignent son origine champenoise, offrant une expérience unique et mémorable.
