Vins Champagne Barnaut - Blanc de Noirs

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Noirs de la maison Barnaut est un Champagne exceptionnel, issu d'un assemblage de raisins noirs (principalement Pinot Noir), conférant à ce vin effervescent non millésimé une profondeur et une richesse aromatique remarquables. Située dans la prestigieuse région de Champagne, cette appellation est renommée pour son terroir unique, caractérisé par un sous-sol crayeux qui favorise le drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat frais de la Champagne, allié à des techniques de vinification traditionnelle, confère à ce vin des nuances complexes de fruits rouges et d'agrumes. La maison Barnaut, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, continue de perpétuer un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Champagne, envisagez des accords avec des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, souligneront sa minéralité. Des sushis ou des plats à base de saumon sont également d'excellentes options. Pour un accord plus régional, pensez à un brie de Meaux, dont la douceur crémeuse complète les arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer; ouvrez simplement la bouteille quelques minutes avant de servir. Commencez par admirer sa belle robe dorée et ses fines bulles persistantes. Au nez, décelez des notes de fruits rouges et une subtile touche de pain grillé. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, avec une finale longue et élégante.