Vins Champagne Pol Roger

Avis Viniou

Ce vin rouge non millésimé de Pol Roger est une rareté pour la maison, mieux connue pour ses champagnes. Bien que la fiche mentionne un champagne, il semble y avoir une confusion, car les vins rouges ne font pas partie de leur production habituelle. La région de Champagne est réputée pour ses sols crayeux et son climat frais, favorisant généralement la production de vins effervescents d'une grande finesse. Pol Roger, avec son riche héritage, incarne l'excellence champenoise et jouit d'une réputation enviable sur la scène mondiale grâce à ses méthodes de vinification rigoureuses.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui équilibrent sa structure et ses arômes. Un canard rôti ou un filet de bœuf tendre s'accorderait magnifiquement. Évoquez des plats régionaux comme une potée champenoise ou un poulet à la champenoise, qui compléteraient bien les nuances de ce vin et honoreraient son terroir d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il ne nécessite pas nécessairement de carafage prolongé, mais une aération de 30 minutes suffira pour libérer ses saveurs. Observez d'abord sa robe, puis humez ses arômes avant de laisser le vin révéler toute sa complexité en bouche.