Vins Champagne Dauby - Cuvée Rosé Mère & Fille

Avis Viniou

Le Champagne Rosé Cuvée Mère & Fille du Château Dauby est une expression raffinée du patrimoine viticole champenois. Non millésimé, ce vin effervescent brut met en valeur l'art de l'assemblage et la maîtrise des techniques de vinification champenoises. La région de la Champagne est reconnue pour son climat frais et ses sols crayeux, offrant des conditions idéales pour la production de vins effervescents de haute qualité. Le domaine Dauby, une exploitation familiale connue pour sa passion et son savoir-faire, se distingue par sa capacité à marier innovation et tradition pour créer des cuvées séduisantes et équilibrées.

Ce Champagne rosé, avec ses notes fraîches et fruitées, s'accordera parfaitement avec des plats tels que le saumon grillé, une salade de fruits de mer ou des sushis. Pour une expérience culinaire authentique, accompagnez-le de plats régionaux comme le jambon de Reims ou une quiche champenoise. Ces mariages sublimeront l'effervescence pétillante et les subtils arômes fruités du vin, créant des harmonies gustatives élégantes.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, il pourra être dégusté directement après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe rose saumonée aux reflets brillants. À l'olfaction, explorez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa texture crémeuse et sa finale fraîche et persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et la finesse de cette belle cuvée champenoise.