Vins Champagne Barons de Rothschild - Concordia

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Barons de Rothschild, Cuvée Concordia, un vin effervescent rouge brut non millésimé de la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce vin se distingue par sa singularité dans un terroir plus connu pour ses champagnes blancs et rosés. La région de Champagne, bien que célèbre pour son climat frais et ses sols crayeux, permet aux raisins de maintenir une vive acidité et une minéralité distincte. La maison Barons de Rothschild, réputée pour ses vins d'exception, combine tradition et innovation pour offrir des cuvées élégantes qui révèlent toute la complexité et la finesse du terroir champenois, renforçant ainsi la renommée de leur domaine.

Pour sublimer ce vin effervescent rouge, des mets délicats mais savoureux tels qu'un magret de canard aux épices, ou un carpaccio de bœuf avec des éclats de parmesan, sont recommandés. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux comme une galette charentaise aux pommes, qui saura souligner la fraîcheur et la complexité aromatique de ce vin original.

En dégustation, servez le à une température de 10 à 12°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage d'environ 15 minutes peut aider à ouvrir ses arômes fruités et épicés, tout en conservant sa mousse délicate. Commencez par observer sa robe rouge, puis laissez-vous séduire par son nez complexe. Enfin, savourez en bouche ses bulles fines et son équilibre entre fruité et acidité.