Vins Champagne Guilleminot - Tradition Blanc de Noirs - 2021

Avis Viniou

Ce Champagne "Cuvée Tradition Blanc de Noirs" 2021, signé par le domaine Guilleminot, incarne l’élégance et la complexité de la prestigieuse région viticole de Champagne. Élaboré exclusivement à partir de raisins noirs tels que le Pinot Noir, ce vin effervescent brut se distingue par sa richesse aromatique et sa structure délicate. Le terroir de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais et tempéré, favorise une maturation lente, contribuant à l’équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur. Le domaine Guilleminot, ancré dans la tradition champenoise, a su préserver un savoir-faire transmis de génération en génération, reflétant son engagement envers une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Blanc de Noirs, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques juste poêlées. Le caractère structuré du vin s'harmonise également avec des viandes blanches comme un poulet de Bresse rôti ou même quelques plats terre-mer typiques de la région, telles que des rillettes de truite ou un tartare de saumon à l'aneth.

Pour savourer pleinement ce Champagne, servez-le à une température d’environ 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer le vin, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer progressivement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez ses bulles fines et persistantes. Au nez, appréciez le bouquet complexe, puis en bouche, savourez sa fraîcheur et son potentiel aromatique, qui évolue vers une finale subtilement ample et persistante.