Vins Champagne Munier-Chevalier - 2021

Avis Viniou

Le Champagne Rouge 2021 "Munier-Chevalier" est un vin effervescent intrigant et rare de la région Champagne, connue principalement pour ses vins blancs et rosés. Ce vin rouge brut affiche une belle effervescence avec une structure unique, issue du millésime 2021. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat tempéré, offre des conditions optimales pour développer des arômes complexes. La région Champagne, renommée pour son climat frais, combine influences océaniques et continentales, favorisant l'acidité et la fraîcheur. Le domaine Munier-Chevalier, avec sa riche histoire, allie traditions et techniques modernes, rehaussant le prestige de ses cuvées.

Pour sublimer les saveurs de ce Champagne Rouge, envisagez un accord avec des plats de gibier comme un canard rôti ou un faisan. Ce vin se marie également bien avec des plats épicés, permettant une belle harmonie avec des mets asiatiques, notamment une cuisine thaïlandaise légèrement relevée. Ne manquez pas d'essayer ce vin avec un fromage de caractère comme le Langres, typique de la région, pour une expérience typiquement champenoise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, légèrement plus élevé qu'un Champagne typique, pour révéler ses arômes subtils. Un court carafage de 15 à 20 minutes permettra d'adoucir les tanins et d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur profonde et les bulles persistantes, puis portez le verre au nez pour inhaler ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et structure.