Vins Champagne Robert Allait - Le Mont de Reuil - 2016

Avis Viniou

Le Robert Allait Cuvée Le Mont de Reuil 2016 est un vin rouge effervescent brut nature, rare en Champagne. La région, célèbre pour ses vins effervescents, offre un terroir unique où le calcaire dominant et le climat frais influencent la fraîcheur et le caractère vif des vins. Ce millésime 2016 révèle des notes subtiles de fruits rouges, signe d’un bon équilibre entre fraîcheur et maturité. Le domaine Robert Allait, bien établi dans la région, est reconnu pour son approche soignée et ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'intégrité des cépages champenois.

Pour accompagner ce vin effervescent, privilégiez des plats qui se marient bien avec son caractère vif et fruité, tels que des sushis ou des sashimis. En accord régional, une quiche lorraine ou un plateau de fruits de mer s'adapteraient parfaitement, mettant en valeur l'acidité rafraîchissante et les fines bulles de cette cuvée.

La dégustation optimale de ce champagne rouge rare s’effectue à une température entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un court passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à exprimer ses arômes complexes. Admirez sa robe, sentez ses arômes délicats de baies rouges avant de goûter pour apprécier son acidité et ses bulles pétillantes en bouche, offrant une expérience sensorielle singulière.