Vins Champagne Marguet - Crayères - 2019

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Crayères 2019 du domaine Marguet est un vin effervescent de haute qualité, issu d'une viticulture en biodynamie qui respecte l'équilibre naturel du terroir champenois. Ce Brut Nature se distingue par sa pureté et son expression authentique des sols calcaires de la région. La vinification minutieuse sans dosage en sucre révèle des arômes fins et élégants de fruits blancs et d'agrumes, soutenus par une minéralité intense. La région de Champagne, avec ses sols crayeux, procure une fraîcheur unique et une complexité exceptionnelle à ses vins, tandis que son climat frais favorise une maturation lente et parfaite des raisins. Le domaine Marguet, réputé pour sa recherche inlassable de la qualité et son engagement envers la biodiversité, s'inscrit dans une tradition séculaire de création de champagnes exquis.

Pour accompagner ce Champagne Cuvée Crayères, optez pour des plats qui subliment son profil aromatique et sa vivacité. Des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques souligneront sa minéralité et sa finesse. Pour une touche régionale, associez-le à des gougères au fromage ou un brie de Meaux affiné juste à point. Les sushis et sashimis se marient également merveilleusement bien avec cette cuvée, offrant un contraste délicat aux saveurs complexes du champagne.

Pour apprécier pleinement ce Marguet, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir doucement dans le verre. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines, puis prenez le temps de savourer ses arômes en vous concentrant sur les notes florales et citronnées qui s'en dégagent. En bouche, goûtez pleinement l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la texture crémeuse, pour une expérience de dégustation riche et inoubliable.