Avis Viniou
Le Champagne "Cuvée La Riviera" du Château Comte de Monte-Carlo est un Premier Cru non millésimé, originaire de la prestigieuse région viticole de Champagne en France. Ce brut effervescent incarne l’élégance et la complexité typiques des champagnes de qualité, avec un assemblage soigneusement élaboré. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, il est courant d'y retrouver du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pinot Meunier. Le terroir champenois, réputé pour son sol crayeux et son climat frais, confère au vin finesse et fraîcheur. Le domaine Comte de Monte-Carlo, bien que peu connu, puise son inspiration dans l'histoire riche et la renommée de cette région emblématique.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, des accords mets-vins raffinés sont recommandés. Les huîtres, les fruits de mer et les sushis, par exemple, sublimeront la minéralité et la vivacité du champagne. Les fromages à pâte molle, tels que le Brie, sont également de merveilleux compagnons. Pour résonner avec l'esprit régional, une tarte aux maroilles ou un vol-au-vent s'accorderait parfaitement, équilibrant texture et saveurs.
Pour la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage pour préserver ses bulles délicates. Examinez visuellement la robe dorée et la finesse des bulles, puis humez les arômes subtils de fruits à noyau et de brioche. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur, en prenant le temps de savourer la persistance aromatique qui fait le charme de cette cuvée.
