Vins Champagne Canard-Duchêne - Brut Léonie Iconic - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Brut Léonie Iconic de Canard-Duchêne est un hommage à l'art du Champagne, basé à Ludes, au cœur de la prestigieuse région française de Champagne. Ce vin effervescent de 2019 incarne la finesse et la vivacité caractéristiques d'un champagne brut. Il se compose principalement de cépages classiques du Champagne, notamment le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, qui lui confèrent une structure équilibrée entre acidité et fraîcheur. La région bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol crayeux, idéal pour la viticulture effervescente. Fondé en 1868, le domaine Canard-Duchêne a su combiner tradition et innovation, devenant un acteur clé dans l'élaboration de champagnes de qualité.

Pour sublimer ce Champagne, pensez à le marier avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes. Sa fraîcheur et ses bulles fines accentueront la délicatesse de ces plats. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le parmesan offrent également un contraste intéressant avec l'effervescence du vin. Pour un accord régional, un duo avec la fameuse andouillette de Troyes serait une expérience gustative aussi audacieuse que réussie.

Pour profiter pleinement de ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Bien qu'il ne nécessite pas de passage en carafe, il est conseillé de le laisser s'aérer légèrement dans le verre pour apprécier la complexité de son bouquet. Observez d'abord sa robe lumineuse et ses bulles persistantes, puis laissez-vous séduire par ses arômes frais et citronnés au nez. Enfin, en bouche, dégustez sa fraîcheur et sa finale douce.