Vins Champagne Bauchet - Origine - 2019

Avis Viniou

Le vin Bauchet Cuvée Origine 2019 est un choix intrigant venu du cœur de la Champagne, une région mondialement reconnue pour ses vins effervescents. Bien que rare, un champagne rouge effervescent tel que celui-ci combine l'audace du terroir unique de la Champagne avec des cépages souvent inhabituels dans cette couleur et style. Le millésime 2019, gage d'une bonne qualité générale en Champagne, est sublimé par les techniques de vinification champenoises traditionnelles. Le domaine Bauchet s'appuie sur une riche histoire, capitalisant sur un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, offrant ainsi une cuvée unique issue de sols crayeux et d'un climat idéal, doux et tempéré.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur la complexité et la fraîcheur de ce vin effervescent rouge. Les viandes blanches légèrement épicées, comme un poulet au paprika, ou des fromages affinés doux se marieront parfaitement. Pour une approche régionale, considérez une tarte aux champignons ou un filet mignon en croûte, qui complimentera les délicates bulles et l'acidité rafraîchissante de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce champagne rouge, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de pleinement s’exprimer. Commencez la dégustation par une observation visuelle des bulles délicates, suivie par une inhalation douce des arômes aux notes de fruits rouges frais. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture onctueuse, offrant une belle longueur en finale.