Avis Viniou
Ce Champagne Comte de Cheurlin "Cuvée Rosé de Saignée" est non millésimé, ce qui signifie qu'il bénéficie d'une assemblage de plusieurs années, offrant une constance gustative. Élaboré dans la prestigieuse région de Champagne, ce vin effervescent rosé est issu de la technique de vinification saignée, qui lui confère une couleur vibrante et des arômes fruités prononcés. La région viticole de Champagne est réputée pour ses sols crayeux uniques et son climat frais, idéals pour la production de vins mousseux d'exception. Le domaine Comte de Cheurlin perpétue une longue tradition de savoir-faire champenois, reconnu pour sa qualité et son attention au détail.
Pour sublimer ce Champagne rosé, envisagez des accords avec des plats délicats comme un tartare de saumon à l'avocat ou un carpaccio de fraises au basilic. Les notes fruitées de ce vin se marient également à merveille avec les mets asiatiques légèrement épicés tels qu'un sushi de thon rouge. Pour une touche régionale, servez-le avec un dessert à base de fraises de Plougastel, qui en rehaussera les arômes fruités tout en créant un bel équilibre sucré-acide.
Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, afin de préserver ses bulles délicates. Admirez d'abord sa robe rose éclatante, puis portez votre attention à ses arômes de fruits rouges frais. En bouche, prêtez attention à sa texture crémeuse et sa finale vive. Sa dégustation révélera pleinement la riche palette aromatique élaborée par la méthode de saignée, vous offrant une expérience pétillante et raffinée.
