Avis Viniou
Le Léveque-Moreau Cuvée 100% Meunier Brut est un vin effervescent issu de la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien que sa robe rouge soit atypique pour un vin de Champagne, le 100% Meunier confère à cette cuvée une caractère audacieux et fruité. L'absence de millésime souligne l'accent mis sur l'assemblage pour équilibrer les arômes de fruits rouges et une vivacité croquante. Cultivé sur des sols crayeux caractéristiques de la Champagne, ce vin profite d'un climat unique alliant douceur et fraîcheur. Le domaine Léveque-Moreau, connu pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles, allie innovation et respect du terroir pour produire des vins de caractère.
Pour sublimer ce champagne rouge, envisager des accords audacieux avec des viandes rouges grillées ou des plats épicés comme un canard laqué. Les mets asiatiques, tels que les sushis ou un canard à l'orange, accentueront la fraîcheur et les nuances du Meunier. Un plateau de fromages régionaux, notamment des Brillat-Savarin ou des Langres, pourrait également offrir un sublime mariage de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Bien que le Meunier soit généralement apprécié sans carafage, une aération rapide dans le verre révélera ses notes fruitées et florales. En dégustation, observez d'abord sa robe rouge délicate et ses bulles fines. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges et la subtile senteur florale. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son intensité harmonieuse.
