Avis Viniou
Le Champagne Cl. De La Chapelle Brut Premier Cru Instinct est un vin effervescent produit dans la célèbre région de la Champagne, en France. Classé en Premier Cru, ce champagne non millésimé reflète le savoir-faire et l'excellence du terroir champenois. Bien que son assemblage ne soit pas précisé, il est probablement composé des cépages classiques de la région, comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le terroir riche en craie de Champagne confère à ce vin une élégance et une minéralité particulières. La région bénéficie d'un climat frais, idéal pour le développement des arômes délicats des champagnes. Le domaine "Cl. De La Chapelle" jouit d'une réputation solide pour son engagement envers la qualité et la tradition, perpétuant un héritage viticole prestigieux.
Pour accompagner ce champagne, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur et sa finesse. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, se marient parfaitement avec ses notes vives et sa mousse délicate. Vous pouvez également envisager des sushis ou des tartares de poisson pour une alliance harmonieuse. Pour les plats régionaux, le foie gras poêlé ou les gougères apportent une touche gourmande en complément de l'acidité rafraîchissante du vin.
La dégustation du Cl. De La Chapelle se fait de préférence entre 8 et 10°C. Évitez de le carafer pour préserver ses fines bulles, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa robe brillante, d'un doré pâle, puis humez les arômes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et la texture crémeuse. Ce champagne est une invitation à la fête et au plaisir, à savourer lors d'occasions spéciales.
