Avis Viniou
Le Lacour-Couvreur Blanc De Noirs Champagne 2013 est un vin blanc effervescent issu exclusivement de cépages noirs, typiquement le Pinot Noir et le Pinot Meunier, qui apportent profondeur et complexité. Le millésime 2013, dans la prestigieuse région de Champagne, se distingue par l'harmonie entre acidité vive et richesse aromatique. Cette région française, avec son climat frais et sa géologie crayeuse, favorise des vins élégants avec une acidité marquée et de fines bulles. Lacour-Couvreur, un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel, contribue à l'histoire glorieuse de la Champagne avec un engagement pour la qualité.
Pour sublimer ce Champagne Blanc de Noirs, optez pour des plats raffinés tels qu'un carpaccio de saumon fumé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les saveurs umami des mets de la mer s'accordent merveilleusement avec les notes fruitées et la structure charpentée du vin. En outre, des fromages crémeux comme un brillat-savarin ou un brie fermier souligneront la richesse de cette cuvée. Pour une touche régionale, un pâté en croûte champenois serait aussi un excellent choix.
Pour apprécier pleinement ce Champagne 2013, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est préférable de le déguster sans carafage pour préserver la finesse des bulles. Prenez d'abord le temps d'observer sa robe brillante, puis plongez votre nez dans le verre pour en capter les arômes complexes de fruits rouges et de brioche. En bouche, savourez son équilibre entre acidité vive et rondeur, avec une finale longue et raffinée.
