Vins Champagne Rigaut-Poret - 2019

Avis Viniou

Le vin "Rigaut-Poret Premier Cru 2019" est un Rouge effervescent atypique de la région viticole de Champagne. Bien que la région soit principalement reconnue pour ses vins blancs mousseux, ce vin rouge brut offre une expérience unique. Issu d'une année 2019 marquée par des conditions climatiques équilibrées, ce vin met probablement en avant l'élégance du Pinot Noir, typique des rouges de Champagne, qui se traduit par des arômes subtils de fruits rouges et une finesse en bouche. La région de Champagne bénéficie d'un sol crayeux remarquable et d'un climat frais, offrant aux vins ces caractéristiques de finesse et de minéralité. Le domaine Rigaut-Poret, connu pour son engagement envers la qualité, émerge comme une maison respectée, maintes fois récompensée pour ses méthodes traditionnelles de vinification.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui complètent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un filet de canard aux griottes ou un magret de canard peut équilibrer la structure du vin tout en mettant en valeur ses notes de fruits rouges. De plus, les plats régionaux tels que le boudin noir à la pomme s'associeraient superbement, créant un pont harmonieux entre les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent rouge à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 minutes suffira pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer la couleur rubis caractéristique, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et enfin, goûtez pour découvrir la complexité et la vivacité en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier la finesse et la singularité de ce Champagne Rouge.