Vins Champagne Courtillier Line et Fils - Brut Rosé - 2015

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Brut Rosé 2015 de Courtillier Line et Fils se distingue par sa robe rose délicate et ses fines bulles séduisantes, reflet de son origine prestigieuse. Composé principalement de Pinot Noir et de Chardonnay, ce vin effervescent de la région de Champagne est le produit d'un terroir unique, bénéficiant de sols crayeux et d'un climat frais qui confèrent au vin une grande finesse et une acidité vivifiante. La maison Courtillier Line et Fils, bien qu'encore discrète, a su se forger une réputation avec ses champagnes élégants et raffinés, alliant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour valoriser cette cuvée, optez pour des plats qui feront ressortir sa fraîcheur et sa structure élégante. Servez-le avec un ceviche de saumon ou des sushis pour un accord parfait entre le vif fruité du vin et la douceur iodée du poisson. Les framboises fraîches ou un dessert à base de fruits rouges souligneront également ses notes de fruits rouges subtiles. Un plateau de fromages, incluant un brie ou un chaource, fera écho à la richesse et à la rondeur de ce Champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce brut rosé à une température de 8 à 10°C, permettant ainsi aux arômes de s'épanouir pleinement sans en altérer la vivacité. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre. Prenez le temps d’observer sa robe éclatante, respirez ses arômes de fruits rouges et de fleurs fraîches, puis dégustez lentement pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur, signature des meilleurs champagnes rosés.