Vins Champagne Grasset Stern - 2023

Avis Viniou

Ce vin effervescent rouge, produit par le Château Grasset Stern, provient de la prestigieuse appellation Champagne en France, reconnue mondialement pour ses vins pétillants. Bien que le Champagne soit traditionnellement blanc, ce vin rouge effervescent du millésime 2023 est une curiosité intrigante. Sans cépages spécifiés, il pourrait contenir des variétés telles que le Pinot Noir, adaptées au climat frais et au terroir crayeux distinctif de la région, qui confèrent élégance et finesse aux vins. La méthode traditionnelle de vinification est probablement utilisée, soulignant le savoir-faire local. Le domaine de Grasset Stern perpétue une riche histoire vinicole, synonyme d'innovation et de qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec un carpaccio de bœuf ou un canard aux cerises qui feront écho aux arômes profonds du vin. Des plats régionaux comme le boudin noir ou une tarte aux prunes pourraient également offrir une parfaite harmonie, mettant en balance la texture effervescente et les saveurs riches du vin. Les saveurs terriennes et légèrement épicées rehausseront le caractère unique de ce Champagne rouge.

Servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 10-12°C, pour préserver sa fraîcheur et ses bulles élégantes. Un bref carafage de 15 minutes peut être envisagé pour révéler ses arômes audacieux. À la dégustation, admirez sa robe rubis et les fines bulles qui dansent, respirez ses arômes fruits rouges et notez la touche minérale typique de la région. Enfin, laissez-le caresser votre palais avec ses textures mousseuses et sa persistance en bouche.