Avis Viniou
Le Champagne "Landat & Fils" se distingue par son caractère effervescent et non millésimé, typique des grandes maisons champenoises. Issu de la région historique de Champagne, reconnue pour ses sols crayeux et son climat frais et modéré, ce vin brut capture l'essence de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu’il soit composé de l'un des cépages traditionnels : Pinot Noir, Pinot Meunier ou Chardonnay. La méthode champenoise avec sa double fermentation en bouteille accentue la finesse de ses bulles et enrichit ses arômes. Le domaine "Landat & Fils", malgré un nom moins connu, puise dans un riche héritage viticole pour produire des vins exprimant l'élégance qui fait la réputation de la Champagne.
Pour sublimer ses notes délicates, accompagnez ce Champagne brut avec des huîtres fraîches ou des sashimis de saumon, dont les saveurs marines contrastent avec les fines bulles. Les fromages à pâte molle comme un Brie ou un Chaource sont également des choix judicieux pour accentuer la texture crémeuse du vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, pensez au boudin blanc de Rethel, qui complète subtilement les arômes fruités de ce Champagne.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C après l'avoir laissé reposer brièvement au réfrigérateur sans le carafer, afin de préserver sa pétillance naturelle. Admirez la couleur dorée teintée de reflets verts en premier lieu, puis imprégnez-vous de son bouquet aromatique composé de notes florales et de brioche. Enfin, laissez les fines bulles chatouiller votre palais, révélant des saveurs équilibrées et une finale persistante.
