Avis Viniou
La Cuvée Bleu Brut de Besserat de Bellefon, bien que répertoriée comme un vin rouge effervescent, est en réalité un Champagne non millésimé, typiquement élaboré à partir d'un assemblage classique de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Ce vin présente une effervescence raffinée et des arômes de fruits mûrs, agrémentés de notes florales subtiles. Installée en Champagne, cette maison bénéficie d'un climat frais qui favorise la production de vins vifs et élégants. Le terroir calcaire de la région confère une minéralité distinctive aux Champagne de Besserat de Bellefon. Fondée en 1843, la maison jouit d'une réputation prestigieuse pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner cette Cuvée Bleu Brut, pensez à des plats délicats qui complèteront ses bulles fines et ses arômes équilibrés. Un carpaccio de Saint-Jacques, un risotto aux asperges ou encore des sushis se marieront parfaitement. Pour une touche régionale, associez ce champagne à une gougère au fromage ou à des rillettes de saumon, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Bleu Brut bien fraîche, entre 8 et 10°C. Pas besoin de carafage pour ce vin effervescent, mais laissez-le s'ouvrir légèrement après le service. À la dégustation, observez sa robe pétillante, respirez ses arômes fruités et floraux, puis dégustez pour apprécier sa vivacité en bouche et ses fines bulles persistantes. Laissez chaque gorgée emporter vos sens et découvrez l'élégance de ce champagne raffiné.
