Avis Viniou
Le Champagne "Romenysur-Marne" nous vient du prestigieux terroir de Champagne, célèbre pour ses vins effervescents d'exception. Ce vin blanc brut, non millésimé, est le fruit d'un assemblage traditionnel propre à la région, souvent composé de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, bien que les détails spécifiques de cet assemblage ne soient pas précisés. Le terroir de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, contribue à l'acidité vive et à la minéralité distinctive de ses vins. Le domaine "Romenysur-Marne" perpétue une tradition viticole riche en histoire, se distinguant par un savoir-faire transmis de génération en génération, qui assure la constance et la qualité de ses cuvées.
Pour sublimer ce Champagne brut, pensez à des accords avec des mets légers et raffinés. Des fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes ou un tartare de poisson s'accordent à merveille avec ses bulles délicates et son acidité rafraîchissante. En quête d'harmonie régionale, essayez-le avec une quiche lorraine ou des gougères, spécialités françaises qui se marieront idéalement avec le caractère vivifiant du champagne.
Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais veillez à observer la beauté de ses bulles fines et persistantes. Commencez par explorer ses arômes subtils au nez, souvent marqués par des notes de fruits à chair blanche, de brioche et d'amandes grillées. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et sa finale élégante en bouche.
