Vins Champagne Nicolas Feuillatte - Millésime - 2015

Avis Viniou

Ce Champagne Nicolas Feuillatte Cuvée Millésime 2015 est une expression raffinée du terroir champenois. Élaboré à partir des cépages emblématiques de la Champagne, ce vin effervescent brut se distingue par sa complexité et son élégance, héritée d'une année 2015 favorable en termes climatiques, avec des températures ensoleillées et des conditions idéales pour la maturation des raisins. La région de Champagne, connue pour ses sols crayeux et son climat frais, confère à ce vin une minéralité subtile et une vivacité remarquable. Nicolas Feuillatte, domaine renommé, allie tradition et modernité pour créer des champagnes de qualité, accessible et appréciés mondialement.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des fruits de mer tels que les huîtres ou un plateau de crustacés, dont la salinité s'accordera parfaitement avec la fraîcheur du vin. Un tartare de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes peuvent également enrichir l'expérience avec leurs saveurs délicates. Pour un accord régional, une andouillette de Troyes se mariera harmonieusement grâce à sa texture unique et ses épices qui souligneront la richesse aromatique du champagne.

Servez ce Champagne Nicolas Feuillatte à une température de 8 à 10°C, pour accentuer sa fraîcheur et sa finesse. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir lentement dans le verre. Lors de la dégustation, observez ses bulles fines et persistantes. Le nez dévoilera des arômes de fruits blancs, suivis de notes florales et toastées. Prenez le temps de savourer sa complexité en bouche, où l'équilibre entre acidité et rondeur révèle toute l'élégance de ce millésime.