Avis Viniou
Le Champagne Cuvée Brut Rosé de Jean-Claude Poret, non millésimé, est un vin effervescent qui incarne le savoir-faire champenois à travers son assemblage harmonieux. Sa robe rosée est le fruit d'un assemblage maîtrisé, souvent principalement composé de Pinot Noir et de Chardonnay, offrant des arômes délicats de fruits rouges. La région de Champagne, renommée pour ses sols crayeux et son climat tempéré avec des influences continentales et océaniques, confère à ce vin ses caractéristiques de fraîcheur et d'élégance. Le domaine Jean-Claude Poret, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour son attachement à la tradition et sa recherche continuelle d'excellence.
Pour sublimer ce Champagne rosé, optez pour des accords avec des mets tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, qui rehaussera les notes fruitées et vives du vin. Une tarte aux fraises de saison sera également un choix parfait pour accompagner ses arômes gourmands. Pour une approche régionale, pensez à des rillettes de saumon, une alliance qui saura charmer vos papilles tout en respectant le caractère subtil du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C pour maintenir sa vitalité et ses arômes. Même si le carafage n'est pas habituel pour un champagne, vous pouvez le laisser respirer légèrement dans le verre. Commencez par apprécier sa teinte délicate et ses bulles persistantes à l'œil, puis profitez de son bouquet de fruits rouges et de notes de brioche au nez, avant de savourer sa fraîcheur et sa structure en bouche.
