Avis Viniou
Ce Champagne Blanc de Blancs non millésimé du domaine Denis Radet est une pure expression de la région Champenoise. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin présente une finesse et une élégance typiques des grands champagnes. La méthode traditionnelle de vinification, couplée au savoir-faire du domaine, permet d'obtenir des bulles fines et persistantes qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Le terroir crayeux de la Champagne apporte à ce vin une structure remarquable et une belle acidité. La région est réputée pour son climat frais et ses sols calcaires, qui influencent fortement le style unique des vins produits ici. Le domaine Denis Radet, bien établi dans la région, est connu pour son engagement envers la qualité et sa quête de l'excellence.
Pour accompagner ce Champagne, privilégiez des fruits de mer raffinés comme des huîtres ou des sashimis, qui rehausseront ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Un fromage frais de chèvre local, tel qu'un Crottin de Chavignol, peut également offrir un accord harmonieux. Pour un repas de fête, un plat régional de la Champagne, comme un risotto à la truffe, révélera la profondeur et la complexité de ce vin pétillant.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Blanc de Blancs à une température comprise entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles fines et aériennes. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avant de le goûter pour sentir la fraîcheur et la vivacité en bouche récompensant chaque gorgée. Profitez de ce moment pour découvrir la persistance en bouche et l'harmonie de l'ensemble.
