Vins Champagne Montaudon - Réserve Première Brut

Avis Viniou

Le Montaudon Cuvée Réserve Première Brut, bien que répertorié en rouge par erreur, est en réalité un vin effervescent blanc de Champagne. Cette cuvée non millésimée met en valeur le savoir-faire champenois à travers son assemblage équilibré de cépages traditionnels tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, offre un terroir unique qui confère à ses vins une minéralité et une effervescence remarquables. La Maison Montaudon, fondée en 1891, est reconnue pour son histoire riche et son engagement envers la qualité, façonnant des champagnes élégants et sophistiqués.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, accentueront ses notes fraîches et minérales. Les plats à base de volaille, notamment un suprême de poulet à la crème et aux champignons, offriront une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une tarte flambée alsacienne, qui mettra en valeur les nuances subtiles de ce champagne.

Servez cette cuvée à une température idéale de 8 à 10°C pour libérer toute sa fraîcheur. Le carafage n'est pas recommandé pour les effervescents, afin de préserver leur pétillance. Lors de la dégustation, observez ses fines bulles et sa robe dorée. Au nez, appréciez ses arômes de pommes vertes et de brioche, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée aux notes de fruits secs.