Avis Viniou
La Cuvée Léonie de Canard-Duchêne est un champagne non millésimé, emblématique de la région de Champagne en France. Issu d'un assemblage savamment orchestré, ce vin effervescent sec exprime la finesse et l'élégance du terroir champenois. Située dans une région célèbre pour ses sols crayeux et son climat frais, la Champagne offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pinot Meunier. Canard-Duchêne, maison fondée en 1868, se distingue par son histoire riche et son savoir-faire en matière de vinification, combinant tradition et innovation pour produire des champagnes d'exception.
Pour accompagner cette Cuvée Léonie, optez pour des fruits de mer frais ou des poissons délicatement grillés tels que des coquilles Saint-Jacques ou un saumon fumé. Les plats à base de volailles, comme un suprême de volaille crémé ou un poulet aux morilles, sublimeront également ses arômes complexes. Pour une touche locale, un mariage harmonieux avec une tarte aux maroilles apportera une dimension gustative intéressante, mariant le caractère du fromage avec la vivacité du champagne.
Pour savourer pleinement ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour un champagne non millésimé. Lors de la dégustation, observez la robe dorée et la finesse des bulles. En nariz, notez les arômes de fruits blancs et de brioche. En bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur. Dégustez lentement pour apprécier la structure et la longueur en bouche qui font la renommée des champagnes Canard-Duchêne.
