Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Castellane |
| Cuvée | Ratafia de Castellane |
| Degré d'alcool | 18 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Avis Viniou
Ce vin, la "Cuvée Ratafia de Castellane", est un vin rouge non millésimé issu de la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien qu'il soit produit dans une région célèbre pour ses vins mousseux, ce vin se distingue par sa richesse et sa douceur spécifique aux ratafias, qui sont souvent un assemblage de moûts de raisin et d'eau-de-vie de champagne. Castellane est un domaine historique reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses vins de qualité. Le climat tempéré de la Champagne, avec ses sols crayeux uniques, influence grandement le style de ce vin, lui apportant une belle fraîcheur et des arômes fruités.
Pour accompagner cette cuvée unique, envisagez de l'associer à des plats sucrés-salés comme un canard laqué à l'orange ou un foie gras aux fruits confits. Les desserts, notamment ceux à base de chocolat noir ou de fruits rouges, s'accordent également bien avec ce vin, en mettant en valeur ses notes gourmandes. Pour une touche locale, essayez des biscuits de Reims ou un brie de Meaux qui s'accorderont parfaitement avec le moelleux de ce ratafia.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Ratafia de Castellane, servez-la légèrement rafraîchie, entre 10 et 12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas indispensable, le laisser respirer quelques minutes avant de le déguster ouvrira son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez en appréciant sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées en bouche.
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