Avis Viniou
Le Champagne Goussarddelagneau est un vin effervescent blanc élaboré à partir de cépages de Pinot Noir provenant de vieilles vignes. En tant que non millésimé, ce champagne offre une constance dans la qualité à travers les années, résultant d'un assemblage intelligent de plusieurs années. Sa désignation en tant que "brut" indique une teneur en sucre inférieure à 12 grammes par litre, offrant ainsi une saveur sèche et rafraîchissante souvent prisée pour sa finesse et sa complexité.
La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, est réputée pour son climat frais qui contribue à l'acidité vivifiante des raisins, essentielle à l'élaboration du champagne. Les sols crayeux caractérisent le terroir champenois, permettant un excellent drainage et reflétant la chaleur, favorisant une maturation équilibrée des raisins. La région a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, et elle est synonyme de vinification pétillante depuis le XVIIe siècle, ayant perfectionné l'art de la méthode traditionnelle.
Pour accompagner ce Champagne Goussarddelagneau, les fruits de mer tels que les huîtres, les langoustines ou le saumon fumé sont des choix idéaux, rehaussant la minéralité et les arômes du vin. Sur le plan régional, le fromage de Brie de Meaux, doux et crémeux, se marie également bien avec le caractère vif et la structure du champagne.
Pour apprécier pleinement ce champagne, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette gamme de température permet de révéler toute la complexité aromatique tout en préservant la vivacité des bulles. Préférez des flûtes pour bien apprécier l'effervescence et concentrez les arômes vers le nez pour une expérience sensorielle complète.
